OBEZİTE CERRAHİSİ SONRASI ÖNERİLEN PROTEİN TÜKETİMİ

Beslenme

Bariatrik cerrahi ameliyatı olduktan sonra bu ameliyatı geçirmiş kişilere en çok hatırlatılan hiç kuşkusuz ki PROTEİNLER!

‘İlk Protein Ye!’ , ‘Öncelik Proteinlerde!’

Yapılan çalışmalar protein tüketimi ile yağsız vücut kitlesi arasındaki ilişkiyi ortaya koymaktadır.

Nedir Yağsız Vücut Kitlesi?

Vücut kompozisyonu iki bileşenden oluşur. Yağ ve yağ dışında herşey. Yağsız vücut kitlesi, adipoz doku dışındaki  iç organları, kemikleri, kası, suyu, bağ dokuyu içerir.

Ameliyat sonrası kilo kaybının asıl beklentisi yağ dokusundaki kayıptır. Fakat vücudumuz sadece yağ dokusundan oluşmadığı için diğer yağsız vücut kitlesinden de kayıpların olması muhtemeldir. Ameliyat sonrası amaç bu yağsız vücut kitlesindeki kaybın olabildiğince az olmasıdır. Özellikle ameliyat sonrası yeterli protein alınmazsa kas dokusundan kayıpların fazla olması kaçınılmazdır.

Yapılan bir çalışmaya göre;

Tüp mide ameliyatı olmuş 77 kişinin, 1 yıl boyunca düzenli aralıklarla vücut analizleri yapılmış, 3 günlük besin tüketimleri toplanmış, fiziksel aktiviteleri sorgulanmış ve çalışma sonunda çıkan sonuçlar:

  • Çalışmaya katılanların %13’ü ilk 3 ay, %32’si 6. Ayda , %40’ı 12. Ayda 60g ve üzerinde protein tüketmişlerdir.
  • Hastaların vücuttaki yağ oranları 6. Ve 12. Aylarında önemli derecede azalmıştır.
  • Çalışmaya katılan kadın ve erkeklerin günlük 60g veya üzerinde protein tüketmeleri vücut yağı kaybı ile ilişkilendirildiğinde anlamlı bulunmuştur.

Çalışmada günlük 60g ve üzerinde protein tüketimi yağsız vücut kitlesinin korunumuna yardımcı olduğu vurgulanmaktadır.

Protein Kaynakları

Proteinli yiyecekler yemek her zaman yağsız olacağı anlamında değildir. Önemli olan doymuş yağ oranı yüksek besinler olmamalıdır. Doğmuş yağ, yağ türleri arasında en zararlı olanıdır ve diyette fazlaca yer almamalıdır.

Protein kaynakları olarak; et, tavuk, balık, hindi (görünen yağlardan arındırılmış) yumurta, süt ve ürünleri (az yağlı), kuru baklagiller, soya fasulyesi gösterilebilir.

Ameliyat sonrası ilk dönemlerde uygulanan sıvı, püre diyetlerde sadece besinlerle en az 60g protein almak oldukça zordur. Bu dönemlerde protein tozlarından destek alması gerektiği unutulmamalıdır.  

Protein Tercih Etmenin Yararları

Ameliyat sonrasında protein ağırlıklı beslenmek sadece yağsız vücut kitlesinin korunumu için değil, aynı zamanda saç, tırnak, kemik sağlığı, hormonlar, enzimatik reaksiyonlar, bağışıklık sistemi ve kilo kaybının en aktif olduğu dönemde kişilerin kendini sağlıklı hissetmesi için de son derece önemlidir.

Uzm:Bariatrik Diyetisyen Nazlı ACAR